CLĂTITE “VIS DE PRIMĂVARĂ”

Dragii mei, sper că nu aţi uitat că pe 20 martie, chiar de Ziua Internaţională a Fericirii, blogul meu de poveşti şi rețete culinare pentru pofticioşi va împlini 3 ani. Dar până atunci, v-am pregătit o reţetă super delicioasă de clătite cu brânză şi somon. CLĂTITE “VIS DE PRIMĂVARĂ” Ingrediente pentru aluat: 300 g făină…

PRĂJITURĂ DE CASĂ

Astăzi, am scotocit printre reţetele bunicii şi am dat peste o prăjitură pe care bunica o pregătea cu multă dragoste în zilele când era fericită, adică atunci când o vizitau copiii şi nepoţii iar casa răsuna de râsete zglobii. Ah, nepreţuite amintiri dulci cu parfum de copilărie! Prăjitură de casă Ingrediente: 7 ouă 250 g…

ŞTIUCĂ PE PAT DE LEGUME

Ştiucă pe pat de legume Ingrediente: 1 ştiucă 5 cartofi 2 morcovi 1 ceapă 6 căţei de usturoi măsline Sotirelis 1 ciorchine roşii cherry 2 linguri ulei de măsline Sotirelis zeama de la o jumătate de lămâie 2 linguri vin alb 1 linguriţă sos de rodie rozmarin măcinat sare  piper (măcinat şi boabe) 2 foi…

PIFTIE DE PORC

Aş dori să se consemneze că ieri, pentru prima dată în viaţa mea, am pregătit piftie şi, tot pentru întâia oară, am mâncat acest preparat. Oricât ar părea de ciudat, până la această vârstă (he, he, he… nu am de gând să vă divulg ce vârstă am!), nu am gustat niciodată piftie, ciorbă de burtă,…

PRĂJITURĂ CU BRÂNZĂ DULCE

Vă propun o rețetă de prăjitură pufoasă şi gustoasă, care se pregăteşte foarte uşor. Servită cu dulceaţă de afine şi fructe proaspete, este un desert cu care îi veţi impresiona chiar şi pe cei mai pretenţioşi oaspeţi. PRĂJITURĂ CU BRÂNZĂ DULCE Ingrediente pentru aluat: 4 ouă 14 linguri de zahǎr 14 linguri de ulei 14…

POVESTE DESPRE FRUMUSEŢE

Astăzi la micul dejun, m-am răsfăţat cu un suc energizant şi cu o poveste magică despre frumuseţe… «Şeherezada era tare iscusită la povestit şi tare dulce de ascultat. Atunci sultanul Şahriar îi zise: – O, Şeherezada, povesteşte-mi o poveste cu care să ne trecem noaptea! – Din toată inima şi ca o datorie de cinstire…

#BRANZETURIROMANESTI_IV

Brânza Peştera este produsă la Colţeşti în judeţul Alba, fiind gustoasă şi parfumată ca aromele florilor sălbatice de pe pajiştile din Munţii Trascăului. Este maturată minimum 2 luni, are o textură semitare cu găuri mari şi un gust dulceag specific. Poate fi servită cuburi în salate, în sosuri de brânză sau rasă în mâncăruri gratinate….

#BRANZETURIROMANESTI_III

Brânza fermentată Tilsit este maturată minimum 2 luni, are o textură fermă medie şi un gust plăcut şi puţin dulceag. Poate fi servită cu pâine neagră, alături de o bere neagră, în sosuri de brânză sau rasă în mâncăruri gratinate. Brânza Trascău este, fără îndoială, brânza mea preferată din gama Originar. Este maturată minimum 6…

BEAUTY SHAKE

Poate pentru că se apropie primăvara, iar noi, femeile, ne dorim să fim mai strălucitoare, poate pentru că o bloggeriţă, chiar dacă stă mai mult în bucătărie, trebuie să acorde întotdeauna o atenţie deosebită aspectului exterior… în fine, ce voiam de fapt să vă spun este că din ianuarie am început să folosesc Beauty Help,…

#BRANZETURIROMANESTI_II

Caşcavalul de Săveni, realizat pe meleaguri botoşănene dupa o reţetă tradiţională, a fost primul produs din gama Originar pe care l-am descoperit în magazine şi de care m-am îndrăgostit. Este obţinut din lapte crud, prin procesul de opărire a caşului de vacă şi este învelit în ceară. Datorită proprietăţilor deosebite ale laptelui crud, precum şi…

#BRANZETURIROMANESTI_I

Brânza Ţaga cu pastă moale şi Brânza fermentată Petea sunt maturate până la 60 de zile în grotă naturală, la temperatura de 14 °C şi umiditate de 90-95%. Condiţiile constante de umiditate şi temperatură împreună cu bacteria Brevibacterium Linens le schimbă culoarea, gustul şi mirosul şi le transformă într-o delicatesă. Cremoase şi aromate, aceste brânzeturi…

SCRUMBIE LA CUPTOR

Ingrediente: 3 scrumbii (1 kg) 2 linguri ulei de măsline zeama de la o jumătate de lămâie 50 ml vin alb 3 căţei de usturoi rozmarin măcinat cimbru măcinat sare  piper (măcinat şi boabe) boia dulce foi de dafin crenguţe de cimbru felii de lămâie Mod de pregătire: Peştele se curăţă şi se spală bine….

PASTĂ DE NĂUT ŞI SOIA

Ce zi rece şi mohorâtă… nu se potriveşte nici cu iarna, nici cu toamna… nu aduce nici măcar o boare firavă de primăvară! Am petrecut-o în locul unde mă simt întotdeauna delicios de fericită, adică în bucătărie. Rezultatul? O pastă vegană din năut şi soia teribil de gustoasă, care s-a asortat perfect cu castraveţii muraţi,…

BLEOAJE (SCOVERGI)

Pe vremea când eram o fetiţă răsfăţată şi puţin cam mofturoasă, bunica mea făcea nişte gogoşi delicioase cu cocă simplă de pâine, pe care le numea, habar-nu-am-de-ce, bleoaje. Astăzi, plină de inspiraţie şi aducere-aminte, am pregătit bleoaje după reţeta bunicii. Apoi, pe o ceaţă deasă dar totuşi prietenoasă, am improvizat un fel de picnic în…

PLĂCINTĂ AMERICANĂ CU MERE

Azi-dimineaţă, în timp ce admiram platoul primit de la Clay Play Ceramica, o minunăţie cu nuanţe delicioase de albastru marin şi turcoaz, mi-am imaginat cum aterizează delicat pe el o plăcintă cu mere, scăldată-n valuri parfumate de vanilie, petale de flori şi scorţişoară senzuală. Ah, de la vis la realitate a fost doar un pas!…

MÂNCARE DE CARTOFI

Iarna, în vremurile de demult când zăpada era cât casa, bunica mea gătea mâncare de cartofi de câteva ori pe săptămână. Servită cu murături, zeamă de varză sau ceapă cu sare, mâncarea aceasta simplă îşi dezvăluia adevărata personalitate doar iarna. Poveştile se împleteau mai uşor, iar inimile erau mai duioase când toţi ai casei se…

BRUSCHETE CU DOVLEAC COPT

BRUSCHETE CU DOVLEAC COPT Ingrediente: 500-600 g dovleac 2 linguri ulei de măsline oregano cimbru sare boabe de piper multicolor 100 g brânză ricotta 1 baghetă miere seminţe crude de floarea soarelui şi dovleac Mod de pregătire: Dovleacul se curăţă de coajă şi se taie în cubulețe de 1,5 cm. Bucăţile de dovleac se pun…

APERITIV PICANT

Plină de inspiraţie şi aducere-aminte, astăzi am creat un aperitiv picant, gustos şi uşor de pregătit. Caşul zvântat cu ciuperci, măsline şi mirodenii este o adevărată simfonie de arome, o delicatesă potrivită pentru masa de sărbători, dar şi un cadou sănătos pentru familie sau prieteni. APERITIV PICANT Ingrediente: 225 g caş zvântat Lăptăria cu caimac…

BRIOŞE CU CACAO

Sărbătorile de iarnă, zilele reci şi geroase îmi creează o predispoziţie teribilă spre romantism şi visare. În seara aceasta, plină de inspiraţie, am pregătit brioşe delicioase decorate cu Meggle Creme Patisserie şi Meggle Creme Patisserie Decor. De câte ori gătesc brioşe, mă gândesc la madlena domnului Proust. Cred că aveam vreo 16 ani când am…

MOUSSE DE TRANDAFIRI

Acest mousse de trandafiri are un gust amețitor, sofisticat şi plin de senzualitate. Pentru decor am folosit boboci de trandafiri uscaţi din Persia, iar pe deasupra am nins zahăr pudră şi un strop de scorţişoară. MOUSSE DE TRANDAFIRI Ingrediente (4 porţii): 100 g biscuiţi digestivi 50 g unt 10 g gelatinǎ (6 foi) 200 ml…

APERITIV FESTIV

Gustul creează emoţii şi amintiri. Produsele de la Lăptăria cu caimac vin din ţinutul ars de soare al Bărăganului, poartă în ele magia copilăriei mele fericite petrecute la Roşiori, un mic sat ialomiţean. Căci fabrica de lactate cu dichis se află chiar la Drăgoeşti, adică cumva la o aruncătură de băţ de casa bunicii mele….

Proiectul “Voluntar pentru 1 zi”_2018

Astăzi, deşi a fost o vreme rece şi ploioasă, am desfăşurat cu mult entuziasm Proiectul «Voluntar pentru 1 zi» la Şcoala pentru deficienţi de vedere din Bucureşti. Împreună cu cei mai cuminţi copii, am cântat colinde, am servit pizza şi suc natural de mere, am împărţit cadouri, am petrecut clipe minunate presărate cu zâmbete, dar…

SUPĂ CREMĂ DE LINTE ROŞIE

Ingrediente: 250 g linte roşie 1 morcov 1 ceapă 1 lingură ulei de măsline ½ linguriţă turmeric un praf de chimion sare piper alb Mod de pregătire: Într-o oală, se fierb legumele (lintea, ceapa şi morcovul) în 2 litri de apă, aproximativ 30 de minute. Nu este nevoie să puneţi lintea la înmuiat înainte. Cu…

BISCUIŢI CU LAVANDĂ

O duminică mohorâtă şi friguroasă se asortează de minune cu nişte biscuiţi fragezi, pufoşi şi aromaţi. Vă doresc o săptămână minunată şi nu uitaţi cuvintele pline de înţelepciune ale doamnei Barbara Johnson: «O dietă echilibrată înseamnă câte o prăjitură în fiecare mână». BISCUIŢI CU LAVANDĂ Ingrediente: 200 g unt 150 g zahăr pudră 2 gălbenuşuri…