BISCUIŢI CU LAVANDĂ

O duminică mohorâtă şi friguroasă se asortează de minune cu nişte biscuiţi fragezi, pufoşi şi aromaţi. Vă doresc o săptămână minunată şi nu uitaţi cuvintele pline de înţelepciune ale doamnei Barbara Johnson: «O dietă echilibrată înseamnă câte o prăjitură în fiecare mână». BISCUIŢI CU LAVANDĂ Ingrediente: 200 g unt 150 g zahăr pudră 2 gălbenuşuri…

SPAGHETE DE DOVLECEI CU PESTO DE NASTURTIUM

Spaghete de dovlecei cu pesto de nasturtium Ingrediente: 2 dovlecei 100 g caju crud 2 caserole microplante de nasturtium Microgreens Romania 2 căţei de usturoi 1 lingură tahini 2 linguri ulei de măsline 3 linguri lapte de ovăz neîndulcit sare piper flori comestibile Microgreens Mod de pregătire: Nucile caju se pun într-un vas cu apă…

DESERT VEGAN

Astăzi am compus un desert vegan, sănătos şi foarte uşor de pregătit. Toate ingredientele se aşază în straturi într-un borcan de sticlă: începem cu biscuiţi vegani mărunţiţi, adăugăm iaurt de soia, urmează un strat de fructe uscate (stafide, merişoare şi goji), cremă de ciocolată, apoi se presară din belşug fulgi de nucă de cocos şi…

TORT DE MERE ŞI PRUNE

Prima zi de noiembrie… prima prăjitură pregătită la noul cuptor electric… emoţii, emoţii… un tort delicios pentru cel mai minunat frate din lume… oameni faini, zâmbete, îmbrăţişări… aşa am plutit de dimineaţă, învăluită-n soare şi bună dispoziţie. La mulţi ani, hermanito! ❤ ❤ ❤ Tort de mere şi prune Ingrediente: 1 kg mere 200 g…

OUĂ DE PREPELIŢĂ MURATE (II)

Ouăle de prepeliţă murate sunt absolut delicioase, au o aromă unică şi puţin exotică şi, în plus, sunt foarte uşor de pregătit. Poftă bună sau nebună! OUĂ DE PREPELIŢĂ MURATE (II) Ingrediente: 24 ouă de prepeliţă 100 ml oţet de vin 100 ml cidru de mere usturoi sare boia dulce piper multicolor boabe frunze de…

GUTUI COAPTE

O zi luminoasă de octombrie se asortează perfect cu o porţie delicată de gutui coapte. Bucăţile de gutui curăţate de seminţe se aşază cu grijă într-un vas de lut, apoi se adaugă câteva cuişoare, 1 linguriţă de scorţişoară măcinată, un baton de scorţişoară, o mână de nuci, 2 linguriţe de unt şi 2 linguri de…

VARZĂ CU CIOLAN AFUMAT

Varză cu ciolan afumat Ingrediente: 1 varză mare 250 g ciolan dezosat afumat 1 ceapă 1 ardei gras 2 morcovi 2 linguri de ulei piper (boabe şi măcinat) boia dulce 2 frunze de dafin cimbru sare pastă de tomate Mod de pregătire: Varza se taie subţire ca fideaua, se amestecă bine cu 1 linguriţă de…

PRAJITURA CU CREMA DE GRIS, LAMAIE SI GEM DE CAISE

Inițial publicat pe Madamepelin:
Prăjitura cu cremă de griş, lămâie şi gem de caise este categoric unul dintre deserturile mele preferate, cu parfum de copilărie. Mama mea gătea des această prăjitură delicioasă şi folosea întotdeauna gem pregătit de ea însăşi cu caise dulci şi aromate, culese cu drag din grădina bunicii. Prăjitură cu cremă…

PRUNE MURATE

Ca în fiecare an, şi în toamna aceasta am pus murături pentru toate gusturile: castraveţi în saramură, gogoşari în oţet, conopidă cu curry, turmeric şi cardamom, conopidă în oţet şi ardei iuţi. Pentru că îmi place să-i surprind pe cei dragi cu tot felul de combinaţii culinare, mi-am propus să încerc o reţetă nouă de…

CLĂTITE CU BRÂNZĂ DE VACI

Una, două, trei… atâtea clătite am înfulecat în seara aceasta, gândindu-mă la cuvintele doamnei Virginia Woolf: «Oamenii nu pot gândi bine, nu pot iubi bine, nu pot dormi bine, dacă nu au mâncat bine înainte.» Clătite cu brânză de vaci Ingrediente pentru aluat: 300 g făină 3 ouă 650 ml lapte 1 lingură de ulei…

MACEDONIA

Macedonia – o țară curată cu livezi nesfârşite de meri, cu case sufocate de flori, cu salbe de ardei agățate la ferestre, ca nişte podoabe de foc, cu biserici modeste de piatră şi moschei albe, cu peisaje de poveste. M-au impresionat aceşti oameni simpli şi ospitalieri care se consideră urmaşii lui Alexandru cel Mare şi…