OUĂ DE PREPELIŢĂ MURATE

Astăzi, am pregătit ouă de prepeliţă murate după o reţetă de Jamie Oliver, cel mai simpatic bucătar ever. Ştiaţi că oul de prepeliţă este un super-aliment care conţine de 5 ori mai mult fosfor, de 7,5 ori mai mult fier, de 6 ori mai multă vitamina B1 şi de 15 ori mai multă vitamina B2…

MOFTURI, MON CHER!

În seara aceasta m-am plimbat prin Centrul vechi, ceea ce mi se întâmplă destul de rar, fiind mult prea aglomerat şi gălăgios pentru sufletul meu. Restaurant Hanu’ lui Manuc mi s-a părut locul perfect pentru a mă întâlni cu colega mea de bancă din facultate, care de mai mulţi ani locuieşte în altă ţară şi…

BRUNCH ON SATURDAY

Astăzi, pentru că m-am trezit târziu (nu îndrăznesc să spun la ce oră), am servit un brunch plin de savoare: ştevie călită în ulei de măsline, la foc domol, cu usturoi şi ceapă verde plus un praf de nucşoară, sparanghel la grătar, pâine cu seminţe şi două ouă de raţă “de bătătură”. Ouăle le-am cumpărate…

HUMUS CU NĂUT ŞI SFECLĂ ROŞIE

Îmi plac la nebunie zilele acestea când primăvara se îngână cu vara, când nu ştii unde se termina una şi unde începe cealaltă. Mă zăpăcesc nuanţele dramatice de verde, simfonia de miresme şi culori, nopţile grele şi parfumate. Astăzi am pregătit un humus care să se potrivească cu pasiunea acestor zile de primăvară-vară – savuros,…

QUICHE CU CIUPERCI

Minunatul Quiche, o tartă tradițională franțuzească, îşi are, de fapt, originea în Germania, în regatul medieval Lothringen care se afla atunci sub dominație germană şi pe care francezii l-au redenumit mai târziu Lorraine. Inițial, era un fel de plăcintă umplută cu ouă, smântână şi bacon afumat. Dar pentru că lumea se schimbă şi progresează, iar…

CIORBĂ DE LOBODĂ

Pentru că piața este plină de verdeață, vă propun să gătiți o ciorbă de lobodă, după reţeta bunicii mele. O ciorbă vegană care ne ajută să eliminăm toxinele din organism, ne oferă energie și ne redă pofta de viață. Ciorbă de lobodă Ingrediente: 6 legături de lobodă 1 legătură de ceapă verde 1 morcov 1…

CLĂTITE CU SPANAC

Astăzi, în timp ce prăjeam clătite şi le întorceam cu dibăcie de pe o parte pe alta, mi-am amintit cu nostalgie de un restaurant din pitorescul oraş elveţian, Laussane. În acest loc fascinant se serveau doar clătite… dulci, sărate, pufoase, vegetariene, de post, clasice, sofisticate… în peste 150 de combinaţii posibile. Oh, crêpes! ❤ Clătite…

PRĂJITURA GERBEAUD

Astăzi, scotocind printre reţetele uitate de vreme ale bunicii, am descoperit Prăjitura Gerbeaud – un desert delicios cu aluat fraged care ţi se topeşte-n gură, gem acrişor de caise, nuci catifelate şi glazură de ciocolată. Pesemne că bunica a învăţat această reţetă pe când era elevă la renumitul Pension Fărcăşanu de pe strada Batiştei din…

SUPĂ CREMĂ DE USTUROI CU CHIPSURI DE PROSCIUTTO CRUDO

Supă cremă de usturoi copt cu chipsuri de prosciutto crudo  – iată reţeta perfectă pentru o zi geroasă de iarnă! După cum spunea doamna Julia Child, ca să te simţi bine «nu trebuie să găteşti opere de artă complicate şi fastuoase, ci doar mâncare bună preparată din ingrediente proaspete.» Supă cremă de usturoi cu chipsuri…

PROIECTUL «LA UN CEAI CU BUNICII»_2018

Pe 24 februarie, pe o vreme rece şi viforoasă, s-a desfăşurat unul dintre cele mai frumoase proiecte pe care le-am organizat până acum, a fost, de fapt, încă o zi magică în care am dăruit şi am primit iubire. Împreună cu colegele mele ghide, am petrecut o zi minunată cu cei 150 de bunici de…

#CONCURS!

În luna dedicată iubirii, când Dragobetele îmbrăţişează şi sărută fetele… ei bine, este momentul potrivit să organizǎm un nou concurs pe blogul Madame Pelin împreună cu Raftul bunicii. Raftul Bunicii este brandul în care ai întotdeauna încredere atunci când prepari bunătăţi cu dragoste, atunci când ai grijă să oferi tot ce e mai bun celor…

PESTO DE NASTURTIUM

Nasturtium (numit şi condurul-doamnei sau conduraş) este o plantă comestibilă, bogată în vitaminele C,  B1, B2, B3, fier, fosfor și calciu. Microplantele de nasturtium, cu gustul lor proaspăt şi ușor picant, m-au cucerit definitiv. De fapt, a fost un fel de… coup de foudre! Aşadar, plină de inspiraţie, am pregătit pentru cină spaghete cu sos pesto de nasturtium….