OUĂ – decorate cu tehnica serveţelului

După atelierul de creativitate de la ceainărie, prietena mea Poliana Catalin mi-a lansat o provocare, aşa că astăzi am decorat ouă pentru sărbătorile pascale cu tehnica serveţelului. În loc de aracet, am folosit albuş de ou. Priviţi ce frumoase sunt! Va urez un Paşte fericit şi pace sufletească!

SOS PENTRU FRIPTURĂ SI OUĂ

Pentru acest sos delicios aveţi nevoie de 5 linguri de maioneză, 1 pahar de iaurt (125 g), 1 pahar de smântână (140 g), 1 linguriţă de hrean ras, 4 fire de ceapă verde, mărar, sare şi piper. Este perfect alături de ouă şi friptură. Prietena mea Diana Bogdan a descoperit această reţetă la o prietenă,…

OREZ CU LEGUME ŞI CURRY

Azi am gătit orez cu legume şi curry, după o reţetă pe care am descoperit-o într-un restaurant mic din Ierusalim, în timp ce colindam printre străduţele înguste şi pline de mister. Este o garnitură perfectă pentru friptura de miel.   Ingrediente: 350 g orez basmati 1 ţelină mică 2 morcovi 2 cepe 2 linguri sos…

TORT DIPLOMAT CU FRUCTE

Pentru masa de Paşte, vă recomand un tort delicios cu frişcă şi fructe, cu care îi veţi impresiona chiar şi pe cei mai pretenţioşi oaspeţi.     Ingrediente: 5 gălbenuşuri, 200 g zahăr, 2 pliculeţe zahăr vanilat, 500 ml lapte, 20 g gelatină (foi), 400 g smântână dulce pentru frişcă, 100 g frişcă naturală, 200…

COLIVĂ

Ingrediente: 500 g grâu (arpacaş) 500 g zahăr 500 g nuci 2 kg apă esenţă de rom coajă de lămâie rasă extract pur de vanilie zahăr pudră sare alune în ciocolată, bomboane, jumătăţi de nucă etc. (pentru decor)     Mod de pregătire: Grâul se fierbe seara, iar coliva se pregăteşte dimineaţă, înainte de a…

CHEC CU CIUPERCI

Checul cu ciuperci este perfect pentru o cină romantică în doi. Dacă e să ne luăm după specialiştii în domeniu, ciupercile se află în topul alimentelor cu efect afrodisiac. În China, ciupercile au fost folosite de îndrăgostiţi încă din antichitate deoarece se considera că amplifică energia erotică. CHEC CU CIUPERCI Ingrediente: 2 borcane de ciuperci…

SALATĂ CU PASTE ŞI TON

Văzduhul miroase a flori, iar gândul ne zboară deja la vara cu miros de alge, vorba poetului George Ţărnea. Salata cu paste şi ton este una dintre preferatele mele. Reţeta o am de la prietena mea Geanina Gurău, care a adus-o tocmai din însorita insulă Chios. SALATĂ CU PASTE ŞI TON Ingrediente: 200 g paste…

HUMUS

Humusul este o mâncare tradiţională arăbească, pe care am descoperit-o prima dată într-un restaurant din Ierusalim, situat în partea musulmană a oraşului vechi. M-am îndrăgostit de acest preparat vegetarian şi m-am întors acasă cu reţeta. Se pare că prima reţetă de humus a fost găsită într-o carte de bucate din Egipt, datând din secolul al…

DROB DE LEGUME CU OREZ

Astazi, va propun o reteta gustoasa si usor de pregatit. Drobul de legume  cu orez este fantastic alaturi de o salata cu rucola, rosii cherry si muguri de pin. Pofta buna! DROB DE LEGUME CU OREZ Ingrediente: 200 g orez basmati 3 cartofi 1 legatura de ceapa verde 2 catei de usturoi 1 telina mica…

CIORBA DE LOBODA SI UNTISOR CU ZDRENTE DE OU

Pentru ca piata este plina de verdeata, va propun sa gatiti o ciorba de loboda si untisor cu zdrente de ou, asa cum se face in satele din Ialomita. O ciorba care ne ajuta sa eliminam toxinele din organism, ne ofera energie si ne reda pofta de viata. CIORBA DE LOBODA SI UNTISOR CU ZDRENTE…

CHEC PAULA

Vă propun o rețetă de chec pufos şi gustos, care se pregăteşte foarte uşor. Este una dintre primele rețete pe care le-am gătit pe când aveam vreo 12-13 ani, sub privirile vigilente ale mamei. Primul meu chec a fost un succes şi s-a mâncat foarte repede, iar eu m-am lăudat la toate prietenele mele 🙂…

PRAJITURA CU CREMA DE GRIS, LAMAIE SI GEM DE CAISE

Prăjitura cu cremă de griş, lămâie şi gem de caise este categoric unul dintre deserturile mele preferate, cu parfum de copilărie. Mama mea gătea des această prăjitură delicioasă şi folosea întotdeauna gem pregătit de ea însăşi cu caise dulci şi aromate, culese cu drag din grădina bunicii. Prăjitură cu cremă de griş, lămâie şi gem…