20 DE ANI DE POVESTE!

20 de ani de poveste! Am citit undeva că voluntariatul creează un canal magic prin care iubirea față de semeni circulă liber şi ajunge la destinație în orice colț al planetei. Acum 20 de ani, am decis să-mi scriu propria poveste de voluntariat şi să mă identific cu cei peste 100 de milioane de voluntari…

CEAI AFRICAN

“Da, universul conspiră la deşertăciune, sufletele pierdute jelesc frumusețea, insignifianța ne împresoară. Atunci, să bem o ceaşcă de ceai. Tăcerea se lasă, se aude vântul care suflă afară, frunzele toamnei foşnesc şi-şi iau zborul, motanul doarme într-o lumină caldă. Şi, în fiecare înghițitură de ceai, se sublimează timpul.” (Muriel Barbery – Eleganța ariciului) Vă invit…

MÂNCARE DE GUTUI

Astăzi am cumpărat de la piață nişte gutui tare frumoase, care mi-au adus aminte de mâncarea cu gutui din copilărie. În fiecare toamnă, bunica punea la fereastra camerei mele multe gutui pline de puf, ca nişte felinare bălaie. Dimineața, când mă trezeam, mă uitam cu jind la geam şi tare mi-aş fi înfipt dinții în…

SOS DE GUTUI CARAMELIZATE

Acum vreo câțiva ani, am participat la un curs de gătit organizat de Société Gourmet, cu chef Daniel Wendorf. “Cheese up!” a fost un curs memorabil despre brânzeturi franțuzeşti (aşa m-am îndrăgostit eu de brânza Vacherin Mont d’Or), vinuri şi alte finețuri complementare. Atunci am învățat să pregătesc acest sos de gutui caramelizate, care se…

QUICHE LORRAINE

Paris, oraşul iubirii! Nu am fost încă la Paris pentru simplu fapt că nu mi-am dorit niciodată să-l vizitez ca turistă, ci ca une femme amoureuse, cum cânta Mireille Mathieu prin anii ’80. Plutiri nocturne la braț cu iubirea pe Champs-Élysées, săruturi pasionale pe sub platanii din Jardin du Luxembourg, dimineți romantice la cafeneaua Le…

DESERT AMOROS

Zilele de toamnă friguroase îmi creează o predispoziție teribilă spre romantism. În seara aceasta, copleşită de inspirație, am pregătit un desert amoros absolut delicios. Se consumă discret doar în doi, cu stele în priviri şi fluturi zăpăciți în stomac. Desert amoros Ingrediente: 1 borcan piure de castane (350 g) 100 g frişcă proaspătă 2 linguri unt…

CREMĂ DE CIOCOLATĂ

În seara aceasta, pe versurile melodiei lui Alexandru Andrieş, am compus o cremă de ciocolată fină şi armonioasă  🙂 “Are ochi de ciocolată Şi priveşte uite-aşa, Când iese ea pe stradă, Toți se uită după ea… Dac-o vezi, dă-mi de ştire Şi-alerg cât de iute pot, A plecat ieri de la mine Cu inima mea…

SUPĂ CREMĂ DE DOVLEAC

Supă cremă de dovleac am mâncat prima dată pe la începutul anilor 2000 la petrecerea unor prieteni. Pe vremea aceea, desfăşuram la Bucureşti nişte proiecte minunate adresate tinerilor, în care beneficiam de sprijinul unor voluntari elvețieni. Toți eram plini de curaj, energie şi entuziasm, credeam cu tărie în puterea educației şi în capacitatea fiecăruia dintre…

COASTE DE PORC LA CUPTOR

Astăzi, pentru că este sărbătoare, am gătit coaste de porc (scăricică) la cuptor. M-am amuzat de termenul poetic pe care românii l-au dat unui produs care este, în fond, destul de banal. Scăricică este diminutivul substantivului scară, un cuvânt de origine latină. Poate că s-au gândit că în timp ce mănânci delicioasele coaste de porc…

PRĂJITURĂ MADAME PELIN

Ieri a fost o zi tristă din mai multe motive, dar în special pentru că au trecut nişte ani, nedrept de mulți, de când bunica a plecat la cer printre îngeri. Mi-am adus aminte de cea mai pufoasă şi delicioasă prăjitură din lume, este posibil să fiu puțin subiectivă,  pe care bunica o învățase la…

WHAT A DAY!

What a day! What a day! Din bella Italia am primit azi un şorţ de bucătărie pe care este brodat numele blogului meu culinar – Madame Pelin. Când am deschis coletul şi am văzut acest cadou minunat, o avalanşă de zâmbete s-a prăbuşit peste mine. Aşa am plutit azi toată ziua, învăluită-n soare şi bună…