BRIOŞE CU AFINE

De câte ori pregătesc brioşe, mă gândesc la madlena domnului Proust. Cred că aveam vreo 16 ani când am citit prima oară “În căutarea timpului pierdut” şi îmi amintesc că am fost pur şi simplu fascinată de episodul despre madlenă, unde autorul descrie atât de delicat şi detaliat gustul, culoarea şi aspectul unei prăjituri care…

MOUSSE DE CIOCOLATĂ

În seara aceasta, am creat un delicios mousse de ciocolată gândindu-mă la cuvintele domnului Charles M. Schulz – «All you need is love, but a little chocolate now and then doesn’t hurt (Dragostea este tot ceea ce ai nevoie, dar puţină ciocolată, din când în când, nu strică).» 🙂 Mousse de ciocolată Ingrediente (4 porţii):…

MÂNCARE DE BAME

Piaţa Obor este unul dintre locurile mele preferate, care m-a fermecat irezistibil şi în care ajung de câteva ori pe săptămână din diverse motive: cumpărături, socializare, şedinţe foto sau, pur şi simplu, relaxare. Oricât ar părea de ciudat, acest loc aglomerat şi colorat îmi transmite o energie revigorantă, precum o adiere proaspătă de vânt. Astăzi,…

SALATĂ RAW VEGANĂ

Avocado, tofu afumat, roşii cherry, ceapă roşie, seminţe de dovleac crude, măsline verzi,  mǎrar proaspǎt, vlăstari de mazăre şi vlăstari de fasole mung Microgreens – iatǎ ingredientele perfecte ca sǎ obții o delicioasă salatǎ raw veganǎ. Mai adǎugați ulei de mǎsline, zeamǎ de lǎmâie, sare şi piper. Poftǎ bunǎ şi spor la mâncat! 🙂

ROŞII CU OUǍ LA CUPTOR

Pentru că mâine este vineri, ce-ar fi să vă răsfăţaţi iubitul sau iubita cu un mic dejun delicios? Vă doresc un weekend plin de magie şi nu uitaţi cuvintele domnului Shams din Tabriz:  «O viaţă fără iubire e lipsită de însemnătate. Nu te întreba ce fel de iubire ar trebui să cauţi, spirituală ori materială,…

SMOCHINE LA GRĂTAR CU SIROP DE RODII

Astăzi, m-am răsfăţat cu o cină delicioasă şi exotică, desprinsă parcă din «O mie şi una de nopţi» – smochine la grătar cu sirop de rodii. «Şeherezada era tare iscusită la povestit şi tare dulce de ascultat. Atunci sultanul Şahriar îi zise: – O, Şeherezada, povesteşte-mi o poveste cu care să ne trecem noaptea! –…

SHAKE DETOX CU MICROPLANTE

«Your body is your home. Treat it with love and respect.» (Jasmin Terrany) ❤ Vă propun să vă delectați cu un shake gustos şi energizant care este o adevărată binecuvântare pentru organismul nostru şi, în plus, ne ajutǎ sǎ eliminǎm toxinele. Nu vă speriaţi de culoarea puţin neprietenoasă a băuturii, căci gustul este absolut divin….

BRUSCHETE CU ROŞII, ARDEI ŞI MICROPLANTE

Ieri, în cadrul unui minunat seminar, am descoperit care sunt beneficiile microplantelor sau «microgreens», iar astăzi deja m-am simţit tentată să le folosesc în diferite reţete. De fapt, a fost un fel de… coup de foudre! Mulţumesc Microgreens pentru această experienţă culinară! Istoria consemnează că termenul de «microgreens» a fost folosit prima oară în anii…

SUPĂ GAZPACHO CU MICROPLANTE

Gazpacho este o delicioasă supă rece care îşi are originea în regiunea spaniolă Andaluzia. Legume bine coapte şi răsfăţate de razele soarelui, oţet, ulei de măsline extra-virgin, pâine şi apă – iată ingredientele cu care obţineţi cea mai gustoasă supă raw vegană care se prepară ridicol de simplu. Probabil ştiţi că în Spania există numeroase…

MOUSSE DE LĂMÂIE

Pentru că se anunţă zile de foc, vă recomand să staţi în casă, să citiţi o carte bună (eu, de pildă, m-am apucat să recitesc Jurnalul lui Mihail Sebastian) şi să vă răcoriţi cu un delicios mousse de lămâie asortat cu muuulte fructe proaspete. Vă doresc un weekend relaxant şi cât mai răcoros, fermecătoare domniţe…

CIORBĂ CÂMPENEASCĂ

Tatăl meu era un bărbat înalt, masiv şi mai tot timpul încruntat, de prea multe griji şi probleme, însă în realitate era sensibil şi blând ca o ploaie caldă de vară. Cea mai mare bucurie a sa era să se joace cu noi, copiii, sau să ne ajute să rezolvăm cele mai complicate probleme de…